〈三年黒大豆味噌が出来上がりました！〉 いつもご好評いただいている、生きている麹味噌（黒大豆）の一部を大事に熟成し、ある程度のまとまった量を三年熟成の味噌にすることが出来ました。 ＊オンラインショップ・リニューアル価格でお手頃なお値段になりました！ 材料は、農薬ゼロの在来種の水口農家さんの黒大豆、メダカのがっこう米で作った米麹、伊豆大島の伝統海塩（Flower of Ocean）で作った、完全無添加のお味噌です。 製造も、水口農場で行っていて、3回夏を越えた3年味噌です。 通常販売の生きている麹味噌と比べると、若干酸味が出てきておりますが、 塩味はより、まろやかになっています。 健康効果が期待できる、貴重な、有機材料、天然海塩のみで作られたお味噌。 是非、お試し下さい。 ※麹菌が生きておりますので発酵がずっと進んでいきます。暖かい日ですと3～4日で袋がパンパンに膨れてしまう事がありますので、袋についている空気穴からゆっくりと抜いて下さい。 味噌は、熟成すればするほど、「メラノイジン」という、黒い色素が生成され、 黒っぽい味噌になります。色が黒っぽく、塩味が濃いようにも見えますが、 逆に塩味は熟成されることによって、まろやかになっています。 「メラノイジン」は細胞の老化防止や、血流の改善効果などを期待することが出来ます。 ◆味噌の効能◆ 味噌の原型は歴史が古く弥生時代だとする説があります。 現在の味噌の起源に連なる最初は奈良時代であると当時の文献に記されているそうです。 昔から、味噌は医者要らずと言われ、色々なことわざもあります。 よく知られていることわざには「味噌の三礎（みそのみそ）」があります。 味噌には味の素、命の素、美のも素が含まれているという意味ですが、それはお味噌の効能からきています。 ★市販のお味噌と違い熱処理をしていない為、発酵菌が元気に働いている場合は冷蔵便で箱を立て万全を期して送っても温度変化と気圧変化で味噌袋の空気孔から汁もれがすることがございます。ご了承下さいませ。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

■農薬、化学肥料、添加物を一切使用していない完熟の紀州南高梅と大島の海の塩のみ使用して作られた梅干しです。 現在、一般的に売られている梅干しは、減塩していることもあり、添加物だらけの梅干しもどきばかりです。 本物の梅干しに必要な材料は、梅と塩のみ。メダカのがっこうの梅干しは、昔ながらの20％の塩分で作られています。 20％の塩分はしょっぱいように思われるかもしれませんが、三年熟成した子の梅干しは、塩味も非常にまろやかで、梅の甘みも感じることができる非常に美味しい梅干しです。 疲労回復効果も高い、本物の梅干し、是非、お試しください。 ※無農薬で栽培された梅を使って梅干しを作っている関係上、 どうしても、梅の皮が黒ずんでしまったり、黒い斑点出てしまっています。 健康上害のあるものではありませんが、見た目は少々悪く見えるかと思います。 ご理解・ご了承頂ける方のみお買い上げください。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

〜三年物梅干しや三年物ねり梅と有機生姜・手作り醤油でつくった【梅醤番茶】もオススメです〜 ■農薬、化学肥料、添加物を一切使用していない完熟の紀州南高梅と伊豆大島の海の塩(フラワーオブオーシャン)のみ使用して作られた三年以上漬けた薬膳梅干しから作られた『ねり梅』です。 お料理やお弁当に、おむすびの具にオカカと和えるのもおススメです。お粥に混ぜても簡単に美味しくいただけます。 現在、一般的に売られている梅干しは、減塩していることもあり、添加物だらけの梅干しもどきばかりです。 本物の梅干しに必要な材料は、梅と塩のみ。メダカのがっこうの梅干しは、昔ながらの20％の塩分で作られています。 20％の塩分はしょっぱいように思われるかもしれませんが、三年熟成した子の梅干しは、塩味も非常にまろやかで、梅の甘みも感じることができる非常に美味しい梅干しです。 疲労回復効果も高い、本物の梅干し・ねり梅を是非、お試しください。 内容量 140g 〈梅干しは腐りませんので賞味期限はありませんが約3年間と表記しております。〉 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

〜三年物梅干しや三年物ねり梅と有機生姜・手作り醤油でつくった【梅醤番茶】もオススメです〜 『ねり梅』大容量500g です。夏の食養生に、バテない丈夫な身体作りに、お役立て下さい。 ■農薬、化学肥料、添加物を一切使用していない完熟の紀州南高梅と伊豆大島の海の塩のみ使用して作られた梅干しから作られた『ねり梅』です。 お料理やお弁当に、おむすびの具にオカカと和えるのもおススメです。 お粥に混ぜても簡単に美味しくいただけます。 現在、一般的に売られている梅干しは、減塩していることもあり、添加物だらけの梅干しもどきばかりです。 本物の梅干しに必要な材料は、梅と塩のみ。メダカのがっこうの梅干しは、昔ながらの20％の塩分で作られています。 20％の塩分はしょっぱいように思われるかもしれませんが、三年熟成した子の梅干しは、塩味も非常にまろやかで、梅の甘みも感じることができる非常に美味しい梅干しです。 疲労回復効果も高い、本物の梅干し・ねり梅を是非、お試しください。 内容量 500g 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

＊手作り梅干しの梅酢の梅酢ですので色が多少違うものがありますが、味と品質には全く問題がありませんのでご安心下さい。　 ～梅酢～ 夏バテ予防や疲労回復に役立つ`クエン酸”がたっぷりの梅酢は、メダカのがっこうの無農薬栽培の梅干しを作る過程で出来たものです。 酢の物やドレッシング、醤油代わりに冷や奴や納豆に使ったりしてもおいしいです。 また真夏の水分補給にお水と梅酢でつくる｢梅酢ドリンク｣もオススメです。 クエン酸とよい塩分が一緒に摂取できるので、暑い夏の日の水分補給にもちょうどよく、市販のスポーツドリンクと違い、糖分を気にせず安心して飲むことが出来ます。 ★暑い夏にはアミノ酸・ビタミン豊富な甘酒に梅酢を少量垂らして飲むのがオススメです。 梅干しと梅酢に含まれるクエン酸やリンゴ酸などは、胃腸を整え食欲を増進してくれたり、血液に溜まった乳酸を排出してくれるので、疲労回復につながったりと、嬉しいことがいっぱいです。 内容量　３００ml 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

メダカのがっこうイチオシの【梅醤番茶の素】です。 最高の塩(フラワーオブオーシャン)でつくった無農薬3年物梅干しと、メダカのがっこうの手作り醤油、有機のの生姜とゆかり、のみで作りました。 三年番茶を注いで飲みますが、お湯を注ぐだけでもとても美味しく飲むことが出来ます。また、黒焼き玄米茶やマコモ茶で飲むのもオススメです。 風邪をひいたら梅醤番茶と言われる理由は、 ①梅が三毒を消す ②身体によい塩気・発酵醤油 ③血液に吸収する為に血管を開く【生姜】 です。 飲むと頭がスッキリして 身体がシャキッと元気になります。 風邪や二日酔いや、気の巡りが悪いとき、疲れが溜まってる時、身体を回復させたい時にお飲み下さい。 内容量　140g

地下二百数十ｍで海水と真水（まみず）が合流している深層海水を原料としています。 それを、ドーム型の海水濃縮装置内で昼夜噴霧し、濃い海水（かん水）をつくります。 ドーム内を霧状になって舞う海水は、太陽熱や風などの力で水分が飛ばされ、少しずつ濃くなっていきます。 ドーム型海水濃縮装置でつくられた濃い海水（かん水）を 濃縮槽に入れ、さらに濃くしていきます。 ■塩炊き 濃くなったかん水は、結晶釜に移します。 結晶釜の中で時間をかけゆっくりと熱を加えて結晶を待ちます。 塩の結晶どうしが結び合い自らの重みで釜底に積もっていくその姿はまるで華のようです。 ゆっくり冷ました後、遠心分離機にかけて塩の結晶と母液（にがり）に分けます。 時間をかけて冷ますことで、よりマイルドに仕上がります。 このように、自然塩を丹念に作り上げた塩は体に素晴らしいミネラルをもたらしてくれます。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

地下二百数十ｍで海水と真水（まみず）が合流している深層海水を原料としています。 それを、ドーム型の海水濃縮装置内で昼夜噴霧し、濃い海水（かん水）をつくります。 ドーム内を霧状になって舞う海水は、太陽熱や風などの力で水分が飛ばされ、少しずつ濃くなっていきます。 ドーム型海水濃縮装置でつくられた濃い海水（かん水）を 濃縮槽に入れ、さらに濃くしていきます。 ■塩炊き 濃くなったかん水は、結晶釜に移します。 結晶釜の中で時間をかけゆっくりと熱を加えて結晶を待ちます。 塩の結晶どうしが結び合い自らの重みで釜底に積もっていくその姿はまるで華のようです。 ゆっくり冷ました後、遠心分離機にかけて塩の結晶と母液（にがり）に分けます。 時間をかけて冷ますことで、よりマイルドに仕上がります。 このように、自然塩を丹念に作り上げた塩は体に素晴らしいミネラルをもたらしてくれます。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

〜普段のミネラル補給や夏バテ対策にも‼︎ 人間の生命活動に必須の微量ミネラルが豊富な海のエキス【海の素】〜 

大量の汗とともに身体のミネラルも失っていく日本の猛暑

！ この異常な暑さを乗り切るために、普通の健康法だけでは足りないと思い、オンラインショップでも【海の素】の取り扱いを始めました。 夏の水分補給のお供に、毎日10滴ほどの【海の素】を水と薄めて持ち歩くのをオススメしています。 

ただ塩分を補給するのが大切なのではなく、人間の生命活動に必要なミネラルの元素がバランスよく含まれているミネラルを取り入れることが肝心です。

 海の素は、普段の食事や現代の食材では取り入れてずらくなってしまった微量ミネラル”を濃縮したエキスです。 
◉ 「海の素」は海水を1000分の1に濃縮した（普通のにがりは100分の1濃縮）、人の体液や羊水とほぼ同じミネラルバランスの天然濃縮にがりです。 ◉「海の素」には必須ミネラルを始め生命活動に必要な様々な微量元素がバランスよく含まれています。

現在の「海の素」の原料は、珊瑚を育む清麗な土佐の海で収水された、ミネラル豊富な海水を使用。

自然製塩法にて海水を濃縮し塩分を取りのぞいたもので、微量成分を数多く含んでおります。


 ⚫︎日本で初めて商品化された天然濃縮にがり。海水を太陽と熱と風の力を使い1ケ月以上かけて自然濃縮させてできた天日にがりを、 さらに3日間超低温で濃縮して作られたのが海の素です。 ⚫︎＜内科医の研究で生まれた海の素＞真島真平内科医は、塩が化学塩になった頃から現代病（生活習慣病、アトピー、花粉症、がん、免疫不全） などが爆発的に増えてきたことに気づき、研究を重ねた結果、海水を濃縮（1000分の1）して患者に飲ませることで結果を出していきました。 ⚫︎＜放射能検査済＞現在の海の素の原料は珊瑚を育む清麗な土佐または大島の海で収水されたミネラル豊富な海水を濃縮してできたものです。 自然製塩法で海水を濃縮して塩分をほとんど取り除いており微量ミネラル（100種類弱）を含んでいます。さらに放射能検査済です。 ◉ミネラルは食べ物を通じてしか体内に入りません。
しかし現代の食事のミネラルバランスは偏っているため、微量ミネラルが取り入れずらくなっています。
 ミネラルを単体で取るよりもミネラルバランスを保った形で取るのが理想的です。
 【分析試験項目 結果(５０cc中)】
 マグネシウム ６２,９００ppm
カリウム １３,０００ppm
ナトリウム ９,１５０ppm
カルシウム ８０ppm
亜鉛 ０.８３ppm
銅 ０.３５ppm 
(財)日本食品分析センター調べ


 ＊ご飯に数滴入れて炊いたり、味噌汁、すまし汁、スープ等、あるいは水に適量加えてお召し上がりください。 原材料 海水（高知近海） 内容量 50cc 賞味期間 常温で2年 製造元 やさい村 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

顆粒だしのように、ササっと振り入れるだけで使える粉末だし粉です。 出汁をとる時間や手間がかからず、素材を丸ごと粉にしているので栄養価も高く、だしがらの始末もありません。 原材料は、鹿児島産かつお節、瀬戸内海産いりこ、北海道産真昆布の３つのみ。 いりこはマイクロプラスチックの影響を考え、一尾ずつ全てえらと内臓を手作業で取り除き、焙煎後に粉砕しています。 旨味調味料や蛋白加水分解物、○○エキスといったものはもちろん、味付けの調味料も一切添加しておりません。 良質な素材を使用しておりますので、ごく少量で充分に出汁が出ますので、味噌汁以外にもパスタや炒め物・煮物・カレー・卵かけご飯や・炊き込みご飯など幅広いお料理にご利用頂けます。 《内容量》 20g（味噌汁 約40 杯分） 《使用目安》 お味噌汁2杯に小さじ1/2杯 炊き込みご飯3合に小さじ1杯 ＊開封後は冷蔵庫で保管の上、１ヶ月の使用の目安です。 原材料鰹節（鹿児島県製造） 片口鰯の煮干し（香川県製造） 真昆布（北海道産） 【原料の説明】 かつお節は、「だしはこれ　花かつお」 と同じものを、昆布は、北海道函館産の2年栽培真昆布を大阪より、いりこは、香川県瀬戸内海燧灘産のものを香川より。 各社の目利きが選んだものを使用しております。 本来なら、そのまま料理店で出汁を引くのに使えるようなものを、粉末にしております。 〈かつお節問屋 タイコウ〉 江戸時代中期、平和な時代が長く続き広く庶民にも「出汁/だし」文化が広がりました。 現在の築地魚河岸が日本橋にあった頃、『昆布は上方/大阪』、『鰹節は江戸/東京』と呼ばれるほど、全国各地で生産された良質な昆布は大阪に、良質な鰹節は東京に集まりました。 弊社の起源は、鰹節問屋が軒を連ねていた日本橋/にほんばし 小舟町/こぶなちょうに江戸時代から続く加賀屋 阿部長兵衛商店にあります。 戦前は丁稚奉公に始まり、戦後は大番頭まで勤め上げた私の父：稲葉美二が昭和39年に創めました鰹節問屋/稲葉商店が前身です。 二代目となる稲葉泰三は、先代の上物問屋としての姿売りのかつお節卸を引き継ぎ、削り加工を創め販売先を広めてきました。　また、産地に対しては、鹿児島県枕崎でのかつお節職人と二人三脚で、近海の一本釣りで水揚げされたカツオを使用した本来の極上なかつお節の製造を守り続けています。 時代も変わり場所も中央区晴海へと移転しましたが、求めるのは本物の鰹節です。 『かつお節ってこんなに美味しい』と言って頂けるように、良質のかつお節をお届けいたします。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

　元メダカのがっこうスタッフの『鈴木香純さん』が作る国産・在来種・農薬不使用の金ごまです。 『ごまの時給率は0.1%。だから、私が作る』という志を胸に、土づくりから収穫後のピンセットを使用し目視での選別まで全ての生産をこなしています。 《地球と毎日の食卓に自然栽培を》 　一人でも多くの方においしくて、安全なものを届けたい、安全な農地を増やしたいという想いから、私たちは埼玉県日高市で、自然栽培の「金ごま」栽培に取り組んでいます。「まごわやさしい」という言葉があるように、私たちにとって欠かすことのできない大切な食材の一つです。わずか0.1%未満に自給率の下がった国産ごまを、自分たちの手で復興し、広げていきたい。香り高く、生命力の強い自然栽培の金ごまの魅力を、ぜひ知ってください。 生産者 鈴木香純 《国産(埼玉・日高産)》 　ごまは、かつてはどの農家でもつくられていました。しかし、収穫量が少なく、手作業が多いことから、農業の近代化に伴い自給率が下がり、今では99.9%を輸入に頼るようになっています。「 香胡園」は、埼玉県日高市の気候風土に適応した金ごまを大切に育み、国産ごまの復興に取り組んでいます。この活動は、耕作放棄地の再生にも役立っています。 《自然栽培・在来種・自家採種》 　肥料・農薬に頼ることなく、土と植物の力、自然の恵みで育つ究極の農法を用い、 古くから国内でつくり続けられてきた在来種の金ごまを大切につないでいます。自家採種とは、毎年、収穫したごまを翌年の「タネ(種子)」にすることです。タネは、育った土地の環境を記憶します。そのため、虫や病気、気候変動などに対しても強くなっていきます。 《強い生命力》 　ごまは、植物のタネ(種子)にあたる部分です。植物は、タネを残すために 懸命に生きます。肥料や農薬に頼らず、植物の生命力を最大限に活かして栽培する「香胡園」は、台風にも耐え、雨やヒョウに打たれて倒れても立ち上がり、タネを残します。力強く、生命力に満ちた自慢のごまです。 ---------- 【生産者について】 生産の中心を担っているのは、2016年に21歳でごま栽培への挑戦を始めた鈴木香純(すずき・かすみ)。「純粋な香り」という自身の名前そのものの、清らかで香り高いごまを育てています。なぜ農業に関心をもち、なぜ、ごまを選んだのか。ごまを「ごまちゃん」と呼び、 愛してやまない本人の経歴と想いを紹介します。 はじめまして。鈴木香純です。 私たちのごまちゃんに興味をもってくださり、ありがとうございます。 私は、1994年に東京で生まれました。食や農に関心をもつようになったきっかけは、高校時代に拒食症になったことです。自分に自信をもてず、ストレスも重なり、のちに過食症も発症し、摂食障害に苦しみました。 そのときに起きた体の不調をきっかけに、食生活を見直すよ うになったのです。そのうち、食べものをつくる側、つまり農業に興味がわきました。アルバイトと両立しながら栽培できる作物は何だろうと考える中で、行き着いたのが「ごま」です。 懸命に生きる「ごま」の願いを叶えたい。 私には、日本の食生活の基本である「ごはんとみそ汁」を中心とした和食の材料を、安心できる農作物や調味料でそろえたい。それらを全国に流通させたいという願いがあります。自分で栽培するなら、嗜好品ではなく、必需品をと考えました。ごまは、私たちにとって欠かせない食材でありながら、国産はわずか0.1%未満です。選別作業の大変さから、「やめたほうがいい」と周囲には反対されましたが、誰もやらないなら私がやる。社会に必要なことなら、大変でもやるべきだと思ったんです。実際に始めてみると大変で、投げ出しそうになったこともありました。 でも、いろいろな方に助けられ、励まされ、2年目、3年目と栽培を続けることができています。 選別の方法も、効率的にできるよう、試行錯誤しながら工夫を重ねてきました。 栽培を始めて、私が何よりも胸を打たれるのは、懸命に生きようとする、植物としてのごまの姿です。 雨やヒョウに打たれて脇芽が裂けたり、倒れたりしてもあきらめず、起き上がって上に伸び、花を咲かせます。瀕死の状態にもかかわらず、最後に、サヤの中にしっかりとタネ(ごま)を残した姿を見たとき、私は、なぜ、これほど必死に生きようとするのかがわかりました。子孫を残し、命をつなぐために生きているんだと。 だから必ず、そのタネをとって翌年にまきます。ごまの願いを叶えてあげなきゃ、と思うんです。 「いまこそ立ち上がれ、国産ごま!」を合言葉に。 ごまは暑さや乾燥を好むので、真夏の畑作業は楽ではありません。でも、ごまちゃんが喜んでいると思えば、暑さも和らぐ気がします。肥料も農薬も使わない自然栽培の金ごまは、根をしっかりと張り、自然の恵みのなかで自分の力で生きていきます。元気に育つごまちゃんは、本当にかわいいです。 一人でも多くの方に、ごまの魅力を知っていただき、ごまに関わる日本各地の皆さんと力を合わせて、国産ごまをどんどん広げていくのが私の夢であり、目標です。 「いまこそ立ち上がれ、国産ごま!」を合言葉に、これからもがんばっていきます。 --------- 名称:いりごま(金ごま) 原材料名:金ごま 生産地:埼玉県 内容量:30g 保存方法:直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

●自然栽培の緑米は農薬や肥料を使わず『日』と『水』と『土』の3つのエネルギーを生かして、植物の持っている力を引き出す栽培をしています。 ●田んぼは江戸の米蔵と言われていた自然豊かな東京日野市。用水路に綺麗な水が流れ、子ども達が野外授業に訪れます。 ●原材料は緑米・有機紅花油・伊豆大島の自然塩フラワーオブオーシャン この三つの原料だけでつくったこだわりの「おかき」です。 お米の甘みがよく感じられる揚げ塩味の「おかき」は安心安全、お子様のおやつに、大人のお酒のおつまみに、美味しいくお召し上がり頂けます。 ーーーー 内容量 50g エネルギー 293kal たんぱく質 2.1g 脂質 19.4g 炭水化物 26.5g 食塩相当量 0.3g ーーー 現在の在庫の賞味期限は2025年2月1日です。 製造は (株)精華堂 露総本舗 宮城工場 にて行っております。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

●自然栽培の緑米は農薬や肥料を使わず『日』と『水』と『土』の3つのエネルギーを生かして、植物の持っている力を引き出す栽培をしています。 ●田んぼは江戸の米蔵と言われていた自然豊かな東京日野市。用水路に綺麗な湧き水が流れ、子ども達が野外授業に訪れます。 ●原材料は緑米・有機紅花油・有機醤油・タイコウさんのかつお節・有機みりん・昆布・有機砂糖のこだわりの「おかき」です。 お米の甘みと、醤油の旨味が一粒一粒に感じられる味わいのある「おかき」は、安心安全、お子様のおやつに、大人のお酒のおつまみに、美味しいくお召し上がり頂けます。 ーーーー 内容量 50g エネルギー 279kal たんぱく質 2.6g 脂質 17.4g 炭水化物 27.2g 食塩相当量 1.15g 現在の在庫の賞味期限は2025年2月1日です。 製造は (株)精華堂 露総本舗 宮城工場 にて行っております。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

〜現在新しい在庫の入荷待ち中です〜 ●農薬・化学肥料を使わず生きものたちと一緒に育ったメダカのがっこうの2分付米（もち米） ●無農薬の在来種の大豆と小麦と伝統海塩で醸造した手造り醤油 ●竹炭 この三つの原料だけでつくった「あられ」です。 お子様のおやつに、お酒のおつまみに、安心安全なだけでなく、 竹炭の腸をリセットし、体調を整える効果も期待できます。 製造は、茨城県の「アスカ食品」にて行っています。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

竹炭の粉末に竹精を加え、水やお茶などに、非常に溶けやすくした竹炭の粉末です。 腸をリセットし、体調を整える作用があります。 使用例： 約3g（小さじ１杯）を500mlのペットボトルに入れ、水で満たし1日300～500mlを飲用すると 腸がリセットされます。 原材料：竹炭（山口県産）・竹酢・竹瀝（チクレキ） 容量：100g 製造元：サクセス・アイ 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

北海道道南産　真昆布。 別名、「ほんこんぶ」、「えびすめ」、 「ひろめ（広布）」。 昔､松前藩が宮中や将軍家に献上していた為に「献上昆布」とも呼ばれます。 北海道函館を中心とする道南地方に分布し、毎年採取されます。 ＊汚れは洗わない。 うまみ成分は水に溶けやすいので、水で洗ってはいけません。汚れは乾いた布巾でふきとりましょう。 ＊表面の白い粉は、 うまさの証拠＝表面の白い粉が出ていることがあります。 これはうまみ成分（マンニット）です。 ＊無駄なく使えます。 どんな料理にも合い、味を引き立てます。 出汁をとったあとは、 角切りや細切りにして削りがつおと共に佃煮に、 細切りにして酢の物や和え物にすることができます。 保存方法 冷暗所に保管。 内容量 300g 賞味期限 1年

水口さん農家さんの美味しいお米に麹菌をつけました。 生の米麹なので乾燥の米麹よりも麹菌が生きていて、甘酒つくりや、塩こうじ・醤油麹つくりにとてもおすすめです。 白米の米麹はシラユリという麹菌を使っており、白色がとても綺麗です。 甘酒を作ると非常にきれいな白い甘酒が出来ます。 玄米の米麹はM1という糀菌を使っています。甘酒を作ると非常に甘い甘酒になります。 また、玄米は完全栄養の食物でもあるので健康増進が期待できます。 ■農薬、化学肥料を一切使用していない生の米糀です。 甘酒作りや、塩麹（できれば天然海塩のお塩をお使い下さい）、醤油糀等をおつくり頂く他、 様々なお料理にご使用ください。 ＊真空パックでのお届けになります。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

古代小麦の一種である『スペルト小麦』を水口さんが作ってくださいました！ 栄養価が高く、低GIのスペルト小麦。 また不足しがちなビタミンが豊富です。 特にスペルト小麦にはビタミンB群が豊富に含まれています。神経系の機能を調節してくれるビタミンB1や、ホルモンを助けるビタミンB3、ウイルスや感染症、そのほかの病気と戦うために必要なB6などが豊富に含まれています。 また鉄分が普通の小麦の6倍もあり、タンパク質量が多く、食物繊維も豊富です。 内容量　500g

水口さんの農薬・化学肥料を使わず自家製米ぬか堆肥（動物性堆肥不使用）で栽培した黒大豆です。『玉大黒』という品種で、コク深い味わいが特徴です。 黒豆にはサポニンや食物繊維、良質のたんぱく質が豊富に含まれ、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも含まれ、骨の強化、貧血予防、高血圧予防などにもよいと言われています。 また黒大豆の皮の黒い色には「黒大豆ポリフェノール」によるものです。「黒大豆ポリフェノール」は肥満予防、視力低下や疲れ目予防、動脈硬化の抑制、がん、糖尿病の予防などに効果があるといわれています。 また、「黒大豆ポリフェノール」を摂ると腹部の脂肪沈着を抑制することも明らかになっています。 ごはんと一緒に炊いて黒豆ご飯や、煮豆にしてお召し上がり下さい。 内容量　500g

東京都日野市で、農薬も肥料も使わない「自然栽培」によって育てられたお米です。 背が低く、稲茎が太い黒米。 黒米は、玄米の状態で真っ黒なお米です。稲の原種に近く、古くから栽培されてきたことから「古代米」と呼ばれています。古代米には、赤米、緑米があり、生命力の強いお米です。 ご飯を炊くときにスプーン一杯ほど混ぜて炊いて頂くと、香ばしいかおりとほんのり赤飯のような色が付きます。プチプチとした食感がくせになり子どもにも喜ばれます。 ＊黒米は洗米せずさっと水を通すだけなので、無農薬又は自然栽培がおススメです。 【黒米の豆知識】 ●黒米の色は老化防止の抗酸化成分「アントシアニン」 黒い表皮の色素は、活性酸素を除去し老化防止に役立つ抗酸化成分「アントシアニン」です。この成分は視機能にもよい働きがあるので、紫外線から目を守ってくれたり、眼性疲労、緑内障、白内障にもよいと云われています。 ほかに、ビタミンB2やE、ナイアシン、鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、腸内環境を改善する食物繊維など健康に欠かせない栄養が幅広く含まれています。 また、不安やイライラを鎮めたり、脳の代謝によいと云われる物質「ギャバ」が発芽玄米より多いこともわかっています。いつものご飯に黒米を混ぜて食べ続けていけば体質改善につながることにも頷けます。 ●皇帝が食べるお米？！ 漢の時代の探検家「張塞」が黒米を発見し、そののちに出世したことから「皇室御用達米」となり、当時は皇帝しか食べることが許されなかったお米でした。あの「楊貴妃」も美容食として愛用していたと伝えられ、中国では、造血・貧血予防や滋養強壮に優れることから「月米」「補血米」とも呼ばれ、妊産婦にも薦められてきました。 ●馬場さんの田んぼには一年を通して子どもから大人まで沢山の人が来て作業を手伝います。農薬はもちろん、一切の肥料も使わずに育てる自然栽培の稲作。馬場さんのお米には、太陽と　日野の用水　日野の大地の恵みがいっぱい詰まっています。

東京都日野市で、農薬も肥料も使わない「自然栽培」によって育てられたお米です。 背が低く、稲茎が太い黒米。 黒米は、玄米の状態で真っ黒なお米です。稲の原種に近く、古くから栽培されてきたことから「古代米」と呼ばれています。古代米には、赤米、緑米があり、生命力の強いお米です。 ご飯を炊くときにスプーン一杯ほど混ぜて炊いて頂くと、香ばしいかおりとほんのり赤飯のような色が付きます。プチプチとした食感がくせになり子どもにも喜ばれます。 ＊黒米は洗米せずさっと水を通すだけなので、無農薬又は自然栽培がおススメです。 【黒米の豆知識】 ●黒米の色は老化防止の抗酸化成分「アントシアニン」 黒い表皮の色素は、活性酸素を除去し老化防止に役立つ抗酸化成分「アントシアニン」です。この成分は視機能にもよい働きがあるので、紫外線から目を守ってくれたり、眼性疲労、緑内障、白内障にもよいと云われています。 ほかに、ビタミンB2やE、ナイアシン、鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、腸内環境を改善する食物繊維など健康に欠かせない栄養が幅広く含まれています。 また、不安やイライラを鎮めたり、脳の代謝によいと云われる物質「ギャバ」が発芽玄米より多いこともわかっています。いつものご飯に黒米を混ぜて食べ続けていけば体質改善につながることにも頷けます。 ●皇帝が食べるお米？！ 漢の時代の探検家「張塞」が黒米を発見し、そののちに出世したことから「皇室御用達米」となり、当時は皇帝しか食べることが許されなかったお米でした。あの「楊貴妃」も美容食として愛用していたと伝えられ、中国では、造血・貧血予防や滋養強壮に優れることから「月米」「補血米」とも呼ばれ、妊産婦にも薦められてきました。 ●馬場さんの田んぼには一年を通して子どもから大人まで沢山の人が来て作業を手伝います。農薬はもちろん、一切の肥料も使わずに育てる自然栽培の稲作。馬場さんのお米には、太陽と　日野の用水　日野の大地の恵みがいっぱい詰まっています。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

農薬・化学肥料を使わずに、自家採種の種から育てられたお米、メダカのがっこうの美味しいお米を便利なレトルトパックにしました。 ご飯を炊く時間が無い時、一食分の御飯が足らない時、そして、もしもの時の非常食用に安心・安全なレトルトご飯はいかかでしょうか？ もちろんレトルト加工する際に食品添加物のような不要なものは一切加えておりません。 使用している藻塩は古代製法でつくられた藻塩を使用しています。藻塩は、天然の健康食品と言われています。ミネラルがとても豊富で、塩分濃度は低いので、成人病の原因であるナトリウムの過剰摂取も心配いりません。 水:淡路島の最高峰・諭鶴羽山（ゆづるはさん）の水を採用し、マイナスイオンの多い体に良い水を使っています。もちろん品質検査も行っていますので、安心・安全です。 1パック＝200g 常温で保存でき、一年間ほど日持ちします。 今販売しているものの賞味期限は2024年12月15日です。 お得な10個パックの販売を始めましたので、こちらもオススメです。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

農薬・化学肥料を使わずに、自家採種の種から育てられたお米、メダカのがっこう米を便利なレトルトパックにしました。 ご飯を炊く時間が無い時、一食分の御飯が足らない時、そして、もしもの時の非常食用に安心・安全なレトルトご飯はいかかでしょうか？ もちろんレトルト加工する際に食品添加物のような不要なものは一切加えておりません。 使用している藻塩は古代製法でつくられた藻塩を使っております。藻塩は、天然の健康食品と言われています。ミネラルがとても豊富で、塩分濃度は低いので、成人病の原因であるナトリウムの過剰摂取も心配いりません。 水:淡路島の最高峰・諭鶴羽山（ゆづるはさん）の水を採用し、マイナスイオンの多い体に良い水を使っています。もちろん品質検査も行っていますので、安心・安全です。 1パック＝200g レトルトごはんの中でも特に人気な黒米ごはん。とても美味しい！と大好評です！ 常温で保存でき、一年間ほど日持ちします。 今販売しているものの賞味期限は2025年3月13日です。 お得な10個パックの販売を始めましたので、こちらもオススメです。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。

【次の入荷は2月中旬頃の予定です】 農薬・化学肥料を使わずに、自家採種の種から育てられたお米・メダカのがっこうの美味しいお米を便利なレトルトパックにしました。 皆さまからのご要望にお応えして、新商品「食べたいときに食べられるバランス栄養食レトルトごはん」のお得な10パックセットです。 1パック＝432円（税込）×10パック＝4320円 のところ、消費税分を抜いた4000円でお得にご購入頂けます。 ご飯を炊く時間が無い時、一食分の御飯が足らない時、そして、もしもの時の非常食用に安心・安全なレトルトご飯はいかかでしょうか？ もちろんレトルト加工する際に食品添加物のような不要なものは一切加えておりません。 内容量： 1パック＝200g　×10パック 五分付き=玄米と白米の間で精米したお米のことです。玄米よりも食べやすく白米より栄養価があります。 常温で保存でき、一年間ほど日持ちします。 今販売しているものの賞味期限は2024年12月15日です。 〈＊商品の発送日について〉 ご注文頂きました商品は基本は週2回の発送日の月曜日・木曜日の発送になります。また季節により、農家さんの繁忙期のスタッフの援農の為、発送スケジュールが変更になる場合がございますのでオンラインショップのBlog・公式HP・Facebookの更新情報をご覧くださいませ。