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真昆布
¥2,560 税込
《昨夏の猛暑と重なる海水温の上昇による枯死のため収穫が困難となっており値上げとなりますことご理解の程をよろしくお願い致します。》
北海道道南産 真昆布。
別名、「ほんこんぶ」、「えびすめ」、「ひろめ（広布）」。
普段使いに便利な養殖の促成真昆布です。
促成真昆布のため、甘みよりもさっぱりとした味わいの出汁がでます。
また上品な磯の香りと穏やかな出汁の味わいが広がるものとなり、日常遣いの物としてお勧めです。
北海道函館市で、最上質の真昆布が取れると名高い、南茅部地区を中心とした白口浜産の物です。
＊汚れは洗わない。
うまみ成分は水に溶けやすいので、水で洗ってはいけません。
汚れは乾いた布巾でふきとりましょう。
＊表面の白い粉は、
うまさの証拠＝表面の白い粉が出ていることがあります。
これはうまみ成分（マンニット）です。
＊無駄なく使えます。
どんな料理にも合い、味を引き立てます。
出汁をとったあとは,角切りや細切りにして削りがつおと共に佃煮に、
細切りにして酢の物や和え物にすることができます。
＊真昆布は様々な理由から海が温まることにより収穫が年々難しくなり、現在では絶滅の危機にさらされています。日本の食卓にかかせない真昆布。海や山、自然を大切にしていく取り組みを私たちは今後も応援していきます。
保存方法
冷暗所に保管。
内容量
300g
賞味期限
1年
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