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真昆布

¥2,260 税込

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北海道道南産　真昆布。
別名、「ほんこんぶ」、「えびすめ」、
「ひろめ（広布）」。

昔､松前藩が宮中や将軍家に献上していた為に「献上昆布」とも呼ばれます。
北海道函館を中心とする道南地方に分布し、毎年採取されます。

＊汚れは洗わない。
うまみ成分は水に溶けやすいので、水で洗ってはいけません。汚れは乾いた布巾でふきとりましょう。

＊表面の白い粉は、
うまさの証拠＝表面の白い粉が出ていることがあります。
これはうまみ成分（マンニット）です。

＊無駄なく使えます。
どんな料理にも合い、味を引き立てます。
出汁をとったあとは、
角切りや細切りにして削りがつおと共に佃煮に、
細切りにして酢の物や和え物にすることができます。




保存方法
冷暗所に保管。



内容量
300g

賞味期限
1年

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