生きている 麹味噌 1Kg

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材料は、農薬ゼロの在来種の水口農家さんの青大豆、メダカのがっこう米で作った米麹、伊豆大島の伝統海塩(Flower of Ocean)
で作った、完全無添加のお味噌です。

製造も、水口農場で行っていて、現在2夏を越えた、2年味噌です。安心安全な本物のお味噌。
是非、お試し下さい。

※麹菌が生きておりますので発酵がずっと進んでいきます。暖かい日ですと3~4日で袋がパンパンに膨れてしまう事がありますので、袋についている空気穴からゆっくりと抜いて下さい。

◆味噌の効能◆

味噌の原型は歴史が古く弥生時代だとする説があります。
現在の味噌の起源に連なる最初は奈良時代であると当時の文献に記されているそうです。
昔から、味噌は医者要らずと言われ、色々なことわざもあります。
よく知られていることわざには「味噌の三礎(みそのみそ)」があります。
味噌には味の素、命の素、美のも素が含まれているという意味ですが、
それはお味噌の効能からきています。