玄米麹(生)500g

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水口さん農家さんの美味しいお米に麹菌をつけました。
生の米麹なので乾燥の米麹よりも麹菌が生きていて、甘酒つくりや、塩こうじ・醤油麹つくりにとてもおすすめです。

白米の米麹はシラユリという麹菌を使っており、白色がとても綺麗です。
甘酒を作ると非常にきれいな白い甘酒が出来ます。

玄米の米麹はM1という糀菌を使っています。甘酒を作ると非常に甘い甘酒になります。
また、玄米は完全栄養の食物でもあるので健康増進が期待できます。

■農薬、化学肥料を一切使用していない生の米糀です。
甘酒作りや、塩麹(できれば天然海塩のお塩をお使い下さい)、醤油糀等をおつくり頂く他、
様々なお料理にご使用ください。

*真空パックでのお届けになります。